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VITICULTURA DE UNAS IDEAS

Vinos que nacen con la vocación de reflejar el paisaje que los rodea.

En esta búsqueda de nuevos paradigmas, apostamos por una viticultura ecológica respetuosa con la diversidad de los paisajes que configuran el Penedès. Por eso , mediante la complicidad y sinergias con las personas que mejor conocen el territorio, trabajamos en la recuperación de las variedades tradicionales arraigadas en el Penedès.

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ALLÍ DONDE EL ALMA MADURA

De la mano de Agustí Torelló Sibill y su familia, el proyecto de AT Roca nace el año 2012 con la voluntad de conseguir la máxima expresión de las viñas viejas de los diferentes terruños del Penedès.

Nuestro proyecto nace del compromiso arraigado con el territorio y sus gentes, porque somos agricultores, enólogos y viticultores pero por encima de todo somos personas que entendemos el vino como el lenguaje original del paisaje.

familia
Position marker white Montaña de Montserrat,
8 de abril, 10:30h
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Son
AGUSTÍ TORELLÓ ROCA
La energía de la ilusión
Los mejores recuerdos en la infancia de Agustí Torelló Roca tienen relación con el mundo del vino. Graduado en Enología (URV), su formación se complementa con largas estancias de trabajo en tres bodegas de reconocido renombre: Champagne Bruno Michel (AOC Champagne), Familia Zuccardi (Valle de Uco, Argentina) y Luis Cañas (DOCa Rioja).

Heredero de la revolución enológica y vinícola que ha vivido de la mano de su padre, la figura de Agustí Torelló Roca es la de un joven enólogo formado con las innovaciones del siglo XXI pero defensor de los valores de la viticultura más pura y auténtica : la confianza en la mínima intervención de la planta, la apuesta firme por las variedades locales y el respeto por el territorio. Entiende la elaboración del vino como la interpretación de un paisaje.
Father
AGUSTÍ TORELLÓ SIBILL
El valor de la experiencia
Nacido en el seno de una familia ligada a la viticultura, desde joven cultivó una gran pasión por el mundo del vino que lo llevó a licenciarse como Ingeniero Técnico Agrónomo. Fundador de los Joves Cofrares del Cava de Sant Sadurní d'Anoia, inició hace décadas la formación y docencia en el mundo de la sumillería: ha sido Presidente del Comité Técnico de la Asociación Internacional de Sommeliers y ha trabajado como asesor para varias bodegas.

Con más de treinta años de experiencia en la bodega familiar, Agustí Torelló Sibill ha sido testigo directo de la evolución y cambio que el mundo de la enología ha vivido durante estas décadas, entendiendo que, en la actualidad, la enología es sólo la herramienta que debe estar al servicio de la uva para elaborar vinos con alma. Con esta premisa y con la voluntad de elaborar vinos singulares y con carácter propio, en el año 2012 emprende el proyecto familiar de AT Roca junto con su hijo Agustí y su hermana Lali.
Sister
LALI TORELLÓ SIBILL
La precisión de las cifras
Cualquier nuevo proyecto en equipo reclama alguien con experiencia, alguien con energía y, sobre todo, alguien con capacidad de gestión.

Lali Torelló Sibill encarna a la perfección este último papel, ya que desde hace más de treinta años sustenta todo el trabajo administrativo, comercial y de gestión de la bodega familiar primero y, desde el año 2012, de AT Roca. Economista de formación, la suya es la necesaria visión de la viticultura a partir de las cifras.

EL TERRUÑO,
UN ELEMENTO DEL COSMOS

Trabajamos convencidos de que la planta forma parte de un ciclo vital ligado a los diferentes elementos de su entorno.

Buscamos la armonía entre planta y naturaleza, tratando la viña de manera individualizada y respetuosa con los principios de la viticultura ecológica para elaborar vinos que, año tras año, reflejen la historia líquida de su territorio.

Position marker white Sant Sebastià dels Gorgs,
10 de Noviembre, 19h

EL VALOR
DE PODER ESCOGER

Históricamente, por vía de la herencia, han sido las viñas las que han elegido a sus viticultores; en nuestro caso, basándonos en la experiencia y el conocimiento del territorio, hemos sido nosotros quienes hemos elegido los terruños más singulares e idóneos para cada variedad.

Más allá de elaborar vinos que expresen todo el carácter de los distintos paisajes del Penedès, desde nuestra finca de San Sebastià dels Gorgs, epicentro de la comarca, trabajamos con la complicidad de nuestros viticultores para reafirmar nuestra apuesta por una viticultura ligada íntimamente al territorio y su paisaje.

Position marker white Torrebusqueta, La LLacuna
26 de septiembre, 10h

MAPA DE
NUESTROS VIÑEDOS

Mapa
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